关于工商管理实习报告范文【5篇】
在人们素养不断提高的今天，报告有着举足轻重的地位，报告成为了一种新兴产业。在写之前，可以先参考范文，以下是小编精心整理的关于工商管理实习报告，希望能够帮助到大家。
关于工商管理实习报告范文篇1
一 、实习目的：
即将踏入大三专业课程学习，对于工商管理只有初步的概念，对于企业的认识不够全面，所学知识也未曾运用。特此暑假期间，走入企业实习，了解企业文化、结构、制度、运转以及存在问题。改革开放以来中国的零售业发展迅速，是近年来我国发展最快，最具活力的行业之一。随着我国加入世界贸易组织国外零售行业不断涌入中国市场，我国的零售业面临着越来越激烈的国际竞争。此次实习从零售企业入手，了解中国零售业所面临的发展环境和在实际中运用所学理论、切身感受，在实践中认识个人从事零售业所要具备的品质。
二、实习时间：20__年7月10日至20__年8月10日。
三、实习地点：安徽满天星连锁超市合肥市包河花园店
四、公司简介：
安徽满天星连锁超市有限公司(原合肥满天星经贸有限公司)成立于1998年4月。公司主营业务为社区连锁中型生活超市。现在公司经营范围：服饰衣帽，日用百货，工艺品，土特产品，保健器械，办公自动化设备，电子产品，通讯器材，家用电器，家具，文体用品，建筑材料销售，烟卷零售，农产品收购，房屋出租，场地出租，停车服务，超市内儿童娱乐服务，预包装食品，散装食品，乳制品零售
截止时间20__年，满天星已经在合肥开设门店16家，主要入驻新开发大型社区，遍及全市各个区域，营业面积逾30000平方米，连续两年年营业收入超过2亿元，在合肥民营连锁超市排名第一。满天星先后提出“把我市场，诚信经营，顾客至上，服务民生”“人们的需求就是我们的市场”“尽心服务，超值服务”为经营理念，十二年坚持平价、低价营销策略，成为消费者心目中“价格最实惠的超市”
五、实习内容：
此次实习主要是在营销部的白酒导购和销售，我的工作任务就是帮助到店的每位顾客买到令他们满意的商品，还有就是要看好店里的商品，防止偷盗行为出现，避免公司受损失。我每天的工作大抵是：八点半上班，到店后先整理一下店面，保证店的整洁，明亮。然后清点一下柜面的白酒，。之后就是等待顾客的光临啦。接待顾客要保持笑容，给顾客留下一个温暖，舒适的印象。在解答顾客疑问是要耐心、细心，要竭尽所能的为顾客挑选到令其满意的商品。在销售商品时更多的还要销售我们的服务和文化。下班前整理店面，清点白酒数量，报告一下今天的营业额就可以啦。
六、实习总结：
通过这为期一个月的实习，虽然时间不长，但我学到了很多，不论是与人交际方面还是工作经验方面。更重要的是我了解企业的运转中涉及的管理，组织结构和业务开展，以及存在的问题。
1、企业的管理：
a领导层：
满天星企业法定代表人及董事长汪毅，中科大EMBA硕士。一手创办企业。“厚德载物，泓源人海，以人为本，团队为根”是满天星人的核心所在，成就一番事业考的是人才，团队精神。汪毅董事长在十几年的商海拼搏中锻炼了坚忍不拔的毅力。见事明快，处事果断，对公司的发展思路既务实又具有前瞻性，正确地指引着企业的航向
副总经理程刚精于经营策划，原则性强，为人诚实正派，处世公道，生的供货厂家的尊重和信赖实习让我认识到领导者对于企业的重要性，尤其是领导层能力的互补性，既要有擅长定战略的领导，也要有擅长行动的领导.领导的个人素质更是决定企业的成败.两位领导的毅力，诚实正派，出事公道是现在做生意最应学习的地方
b激励体制：
1、根据职务、能力、贡献、工龄不等额的增加工资待遇和福利
2、所有管理人员和达标员工由公司购买社保，解决后顾之忧
这里说到激励体制，则涉及到人性假说以及马斯洛需求层次理论.人性假说包括，经济人，社会人，自我实现人，复杂人。从满天星来看，以上几类人都包括了.所以在进行激励时，对不同的人采取不同的方式， 包括金钱，荣誉，福利，地位。而从马斯洛需求层次理论来说，企业满足了员工的生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求。而不同的需求对于不同的员工来说，重要性又不一样，所以要有针对性的给予满足才能提高员工的积极性。
c培训机制：
以公司培训中心为平台，对全体员工进行食品卫生、质量安全、岗位职责、业务技能的培训，坚持经常化，制度化，全面提高员工素质
实行“推荐人才、考核人才;适时使用人才、储备人才;尊重知识、尊重人才”的良好体制，促进全体员工努力进取，积极向上。涌现出一大批优秀店长、优秀部长、优秀员工
企业一定要让员工在工作期间能力得到成长，既能提高工作效率，为企业创造效益，同时也让员工自身收获。能力的'提升一种方式是在日常工作中积累，另一种方式就是集体的培训，进行系统学习。要树立终生学习的意识。
d营销方面
坚持平价、低价的出校策略。为降低成本，让利顾客，超市从创办时的本地采购逐渐的发展为全国采购。20__年董事长亲自带领采购团队千万南京、杭州、温州、义务宜兴等地开辟进货渠道，早已实现网上订货，晚上汇款。选择性地接纳本地名优供货厂家，形成多点多渠道供货途径，所见了功效环节，降低了精英算费用，从而是零售价格一降再降。自20__年起，实行顾客购物积分换礼，让超市顾客利益互动。并于20__年推出在线商城业务，在线订购，送货上门。
营销师企业的终端，是企业获利的关键。前期的各种投入都依靠在营销中获利。满天星企业利用供应链管理，较少环节，节约成本从而让利顾客。 并采取一如既往的平价低价策略深入民心，这是符合社区超市的特色。此外，拓宽销售渠道，与时代同进步，开展在线订购业务，大大的开拓了服务范围，也是信息时代的同步产物，不这样就会落后。
e战略规划
未来几年，满天星将坚持社区服务为主，以店铺扩张、资本运营的发展战略，进一步巩固扩大合肥市场，提高现有的市场份额，用更新的成果回报社会。
2、企业的组织机构及其职责：
满天星下设总经办、财务部、业务部、营销部、安全质量部、售后服务部、生鲜部、人事部、培训中心、物流中心、信息中心、物业部、防损部、工程部、外联拓展部等部门。总经办负责评估各部门、各门店工作成效，检查及修订各部门工作目标。财务部负责公司资产的投资，资本的筹资和精英中出现的营运资金，以及利润非配的管理。业务部负责市场调研，以及销售和库存清点，供货管理。人事部负责人员招聘、到职、考核、考勤、琴家、调配、奖惩、升迁、浮力、离职、退休等。生鲜部是生鲜产品的供销和产品安全。培训中心是定期对人员进行培训。物流中心负责产品的调度。信息中心负责订单监督。物业部负责店面的设备维修保护，水电供应。防损部负责防止产品遗失盗窃。至于工程部和外联拓展部涉及事务较少。
3、企业的产品生产过程：
超市的产品来源于采购。根据业务部对于销售量的统计和库存，进行定期进货，由物流中心负责配送。生鲜部单独自行采购。生鲜以本地产品为主。严格把关，为人民送上放心食品。超市需要每天对销量和库存进行统计，并进一步制定营销方案
4、企业管理中存在的问题。
从我个人看来，满天星公司存在着组织机构复杂。工程部和外联拓展部属于多余部门。部门结构的冗杂必将带来工作效率的低下和人员浪费。部门众多也容易引起相互推诿。此外，在线商城网站建设还处于落后，在线销售所占比例很低，如果不能提高业绩，则可以去除该项业务。 目前正处于招聘网络推广营销经理，美工时期，是人员的欠缺，但愿会提高业绩
结束语：
本次实习表现得到了领导的肯定，从自身看来，也是收获很大。对于企业有了整体上的了解，把握了企业的重要特征，将理论很好的在实习中得到验证，使观察更透彻，更形象具体;对于自身腼腆的性格也得到了很大的锻炼。但还有很多地方暂未设计到，有待进一步学习，此外，也。在日后的学习中，还要多参加实习，在实践中历练。
关于工商管理实习报告范文篇2
根据学校的要求，我于20__年7月25日到9月30日期间在中国农业银行洱源县支行进行了为期两个月的实习。实习期间，我在单位指导老师赵老师的指导和帮助下，熟悉了银行的主要经营业务活动，系统地学习并掌握了一定的银行会计实务工作，同时理论水平和实际工作能力也得到了一定的锻炼和提高。虽然这只是短短的一个实习，但对我来说，是大学生涯中很重要的一部分积累，这在我以后的学习生活中都会发挥很重要的作用，特别是单位的领导和同事们给我的榜样作用。现将实习的具体情况以及体会作一些小结。
一、实习的具体过程及感悟
首先，在赵老师的指导下，我了解了单位的基本情况，熟悉了银行日常业务的操作流程以及工作制度和规章制度等。同时，赵老师指导我学习了银行工作必须的一些基本操作技能，但结果并不是令人很满意，因为虽然经过几天的苦练，还是没能熟练的掌握银行的基本操作技能，但也大致掌握了其中的技巧，所谓熟能生巧，主要的还是得自己多练习。
其次，由于没有经验，赵老师安排了2个星期的时间，让我在大厅里跟着大堂经理学习，一方面学习如何与不同的人沟通交流，并维持大厅的秩序，适时为客户解答疑问与咨询的问题，帮助客户正确填写存款单、转账单和汇款单;另一方面，学习大厅的营销技术。在大厅工作的这个过程中，最重要的是要注重礼仪，成天与客户打交道更得注重礼仪和形象，因为这代表着银行的形象和名誉，所以一切都要小心谨慎。经理告诉我要做好大堂的礼仪工作，就必须要做到干练、稳重、自信、亲和。这样的“亲民”实习让我学习到了很多，收获颇丰：要做好一份工作甚至一个业务，要从顾客的角度切实为他们着想，要用诚心感动他们，尤其是银行这样一个公立的角色，更要时时以认真严谨的态度要求自己服务大众。此外，在解答客户问题时，就要求大堂经理必须了解银行的每一项业务以及操作流程，所以要做好一个大堂经理，必须拥有丰富的知识面。在跟大堂经理学习的过程中，我意识到自己在校园内所学的知识是有限的，而且还得将理论与实际相结合并运用到工作中;在与客户接触的'过程中，由于有少数民族，如白族和彝族，自己并不能及时的理解他们所表达的意思，所以在接下来的时间里还得在民族语言方面下一定的功夫，尽自己所能理解地方方言。
此外，由于现在银行主要实行柜员制，所以我没有机会进行实时操作，所以能做的就是结合学习过的基本技能，再通过与柜台的业务人员接触，了解银行的操作流程及储蓄等方面的业务知识;加之没有经验，接下来的时间，赵老师安排我跟她学习会计业务，主要负责打印相关的财务报表，整理资料等工作，还了解了银行会计核算方法，科目设置与账户设置，记账方法的确定等，区别与比较银行会计科目账户与企业的异同。刚开始由于不熟练，没有经验，总是手忙脚乱的，期间还出过几次错误，但没多久也就慢慢熟练了。在整理资料的过程中，由于各种账单需要分类整理并归档，所以了解了各个行业各个工作都是相通的，在此过程中，我也有了一个心得：工作时要集中精力，要有条不紊，还需谨慎、仔细认真，切不能马虎，才不会造成不必要的麻烦，也才能够有效率的将各种资料分类，并熟悉各种资料的存放位置。
二、实习中的收获及感悟
这次实习，除了让我对农业银行的基本业务有了一定了解，并且能进行基本操作外，我觉得自己在其他方面的收获也是挺大的。作为一名一直生活在单纯的大学校园的我，这次的实习无疑成为了我踏入社会前的一个平台，为我今后踏入社会奠定了基础。同时，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，也是对这几年大学里所学知识的巩固与运用。从这次实习中，我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定差距的，并且需要进一步的再学习。
首先，我觉得在学校和单位的很大一个不同就是进入社会以后必须要有很强的责任心。在工作岗位上，我们必须要有强烈的责任感，要对自己的岗位负责，要对自己办理的业务负责。如果没有完成当天应该完成的工作，那职员必须得加班;如果不小心出现了错误，也必须负责纠正。如果是不小心弄错了钱款，而又无法追回的话，那也必须由经办人负责赔偿。
其次，我觉得工作后每个人都必须要坚守自己的职业道德和努力提高自己的职业素养。正所谓做一行就要懂一行的行规。在这一点上我从实习单位同事那里深有体会。比如，有的业务办理需要身份证件，虽然客户可能是自己认识的人，他们也会要求对方出示证件，而当对方有所微词时，他们也总是耐心的解释为什么必须得这么做。现在银行已经类似于服务行业，所以职员的工作态度问题尤为重要，这点我有亲身感受。在我实习快要结束时，基本业务流程我也算是掌握的差不多了，所以偶尔在空闲时指导老师让我上岗操作。没想到，看似简单的业务处理，当真正上岗时却有这么多的细节需要注意，比如：对待客户的态度，首先是要用敬语，如“您好、请签字、请慢走”;其次与客户传递资料时必须起立并且双手接送，最后对于客户的一些问题和咨询必须要耐心的解答。这使我认识到在真正的工作当中要求的是我们严谨和细致的工作态度，这样才能在自己的岗位上有所发展。
再次，我觉得到了实际工作中以后，学历并不显得最重要，主要看的是个人的业务能力和交际能力。任何工作，做得时间久了是谁都会做的，在实际工作中动手能力更重要。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中的专业知识的匮乏，刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。因此，我体会到，如果将我们在大学里所学的知识与更多的实践结合在一起，用实践来检验真理，使一个本科生具备较强的处理基本实务的能力与比较系统的专业知识，这才是我们实习的真正目的。此外，实习是每个大学毕业生必须拥有的一段经历，一方面实习能使我们在实践中了解社会，另一方面实习能帮助我们在实践中巩固知识，它既是对每位大学毕业生专业知识的一种校验，能让我们学到很多在课堂上、学校里学不到的知识，又能开阔视野，增长见识，学会为人处事，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。在农行的实习对我将来走向社会起到了一个桥梁的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。在平时的工作和生活中，我们难免会遇到困难。这时我们必须要学会谦虚，要能够积极听取他人的建议。只有把自己的位置放低，才能够飞得更高、走得更远。要能够积极汲取他人的长处弥补自己的短处，同时要学会和他人分享，积极的融入到团队当中。“一根火柴再亮，也只有豆大的光，但倘若用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧。”所以，我们要相信团队的力量一定大于个人的力量。
最后，实习过程中每一次细微的进步都离不开单位领导和同事以及指导老师给我的帮助，在这里要感谢他们，感谢他们给我无微不至的关怀和帮助，很感谢学校和实习单位给我这个这么好的实习机会，让我在锻炼自己的同时还学习了很多、成长很多、也收获了很多，同时感谢父母一直以来对我默默的支持。在接下来一年的学习和生活中，我一定会扎实自己的学习基本功，始终保持一颗积极的心态去看待问题，努力学习专业、理论知识，不断提高自己职业素养，为毕业后进入社会打下坚实的基础。
关于工商管理实习报告范文篇3
今年上半年，我在__公司进行了工商管理实习工作。在实习中，我在公司指导老师的热心指导下，积极参与公司日常管理相关工作，注意把书本上学到的工商管理理论知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践验证所学的工商管理理论，探求日常管理工作的本质与规律?简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性的认识。
我所实习的__公司是以水工、市政、工民、建路桥安装工程等为主要经营项目的国有大型骨干建筑施工企业，回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。实习中，我采用了看?问等方式，对__公司的日常管理工作的开展有了进一步的了解。
一、实习问题
市场观念和经营体制不适应公司快速发展的要求，市场开拓的步伐与企业快速发展的要求有差距;经营体制还不完善，经营队伍。经营人员的责权利还有待于进一步提高。施工组织管理观念有待进一步转变，在施工过程中按照施工合同要求进行施工组织管理的意识不强，施工管理现状与施工管理科学化。规范化存在较大差距，只是我们有的项目在开工初级阶段和施工过程中难以进入状态，不能满足业主要求。
成本意识不强，成本控制水平不高，个别项目不存在管理粗放?施工大手大脚的现象，向管理要效益。向科技创新要效益的.意识还没有牢固树立起来，以至于我们的成本控制与先进的施工企业还存在较大的差距，市场竞争力不强?对分包队伍的管理制度和管理程序化还不完善，在分包合同管理发面存在程序不衔接?管理不闭合的现象;项目部对分包队伍达管理的重视程度不够，在管理手段和制度落实上存在薄弱环节。依法治企。依法维权和自我保护意识不强，不能够充分运用法律手段维护企业利益，特别是领导干部的法律知识和依法治企的意识还不适应市场经济的要求。
二、实习建议
企业的发展取决于经营的质量和效果，只有广开源头，多揽工程，企业发展才有保障?随着市场竞争的日益激烈，干好在建工程是承揽后续工程。开辟新市场的必然要求和前提条件。因此，我们要进一步强化生产是经营继续的观念，干精品。打品牌，树立一流的企业形象。
三、实习总结
短暂的实习转眼而过，回顾实习生活，我在实习的过程中，既有收获的喜悦，也有一些遗憾。那就是对企业管理有些工作的认识仅仅停留在表面，只是在看人做，听人讲如何做，未能够亲身感受?具体处理一些工作，所以未能领会其精髓。但时通过实习，加深了我对工商管理基本知识的理解，丰富了我的实际管理知识，使我对日常管理工作有了深层次的感性和理性认识。认识到要做好日常企业管理工作，既要注重管理理论知识的学习，更重要的是要把实践与理论两者紧密相结合。
关于工商管理实习报告范文篇4
一、实习目的
毕业实习是每个学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，就会为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。通过本次实习，我正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为世界公认的人才。
二、实习单位简介
__市__物业管理有限责任公司成立于20__年，注册资金50万元人民币，具有三级物业管理资质的企业。经营范围以物业管理服务为主，兼营房屋楼宇代理租售及其它各种有偿管理服务。__市物业管理有限责任公司始终坚持以“三服务、四育人”为宗旨，树立“勤奋务实，开拓创新，以人为本，规范服务”的管理经营理念，培养了一支精业务、高效率的服务队伍，建立了规范运行、优质服务的管理机制。公司设有办公室、财务部、工程修维部、保安部、清洁绿化部、市场开发部等七个工作部，现有人工88人，其中：有中级以上技术职称人员5人，持有全国物业管理岗位证书人员5人，其他管理人员均有初级以上技术职称。__市__物业管理有限责任公司是一个观念新、机制灵、有实力、操作规范、管理模式先进、追求企业文化内涵的现代化物业管理公司，公司着重塑造时代精神，培养和造就一个团结、自律、向上、富有战斗力的一流员工队伍。公司现已管理服务__市内十几个小区：迎龙广场、福兴苑、桃源苑、金鼎世家小区等，管理面积达二十余万平方米，经过不断的摸索形成了一套行之有效物业管理规模式。公司现正在努力开发新市场，延伸服务广西各县市小区的物业管理。公司宗旨：开发商的好帮手，业主的好管家。质量方针：优质服务、规范管理、开拓创新、树立品牌。公司理念：贴心服务每一天。
公司目标：
1、管辖区内不发生重大安全责任事故(失职或玩忽职守引发火灾、水浸、员工工作中的伤亡事故);
2、管理人员持证上岗率达到100%;
3、员工上岗培训合格率达100%;
4、住户报修处理(24小时内)及时率达到98%以上;
5、住户对物业服务的满意率达95%以上。
三、实习内容
__市__物业管理有限责任公司的实习，我对各物业管理情况有了初步的了解。在这一过程中，我学到了物业管理工作中的`具体业务知识，丰富了所学的专业知识。为以后正常工作的展开奠定了坚实的基础。在实习期间，我深深体会到了__市__物业管理有限责任公司物业管理的优势。虽然公司仅经过了短短几年的发展，却取得了如此大的成绩，这与物业管理人员辛勤工作勇于创新，敢于挑战的精神是分不开的。
(一)工作职责
1、负责小区的水、电、气供应以及水电设施、设备维修。
2、负责小区的交通及车辆停放管理。
3、负责小区的清洁卫生工作。
4、负责小区的环境绿化、美化工作。
5、做好小区的日常安全保卫工作。
6、协助组织开展社区文化娱乐活动。
(二)工作实践
第一周经理安排我熟悉公司情况和各项规章制度，了解公司总部结构和整体运作情况，以及各个部门的工作内容。然后分配我到__市__苑小区上岗实践，通过和同事交流及对小区的参观，首先对小区的环境有了一个全面的了解。第二周经理分配给我一些简单的工作，主要是协助其他同事工作，如：整理资料，张贴一些通知、规章制度等，帮助房屋管理员联系维修师傅，在监控室帮助监控员监控小区情况等。第三周经理安排我接听电话，要求我做好记录，及时向综合部或经理汇报情况。同时经理还教我如何和业主沟通，如何解决一些问题等。第四周至第六周我被安排到各个部门去了解各岗位的具体工作，我先后去了监控室、保安队、保洁部、维修部、绿化部。在监控室我了解了小区的各种智能化设备，同时认识了小区内安装的八大系统，通过在监控室的学习对智能化管理有了一个全新的认识。在保安队、保洁部、绿化部了解了各个岗位的具体职责和工作内容。在维修部过的最有意思，每天跟着维修师傅去给业主修东西，维修师傅还会定期对小区内的各种设备设施进行检修，维护保养等。
总之，实习这段时间，接触到了很多东西，也学到了很多东西，第一次真正的感受到了物业工作中的苦与乐。物业管理工作中遇到的好多事情都很小、很繁琐，但每一件事情都需要我们认真的去对待，任何一个小的疏漏都会使小事变成大事。
关于工商管理实习报告范文篇5
一、专业设计目的
工商管理是一门实践性很强的学科，在学校我们学习的大多为理论知识，为了将理论结合实际，将课本上所学的知识运用到工作中，因此在暑假期间我进行了为期三个星期的实习。实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过实地实习，深入工商企业事业单位，熟悉企业日常经营规程，全面接触和了解企业生产经营管理和社会经济发展中的实际问题，了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。开阔自己的视野，接受启迪，虚心向公司的上司、同事学习，为以后步入职场打下基础。
二、专业设计引言概述
暑假期间，作为工商管理专业的一名学生，我在__市__大酒店进行了相关的专业实习。一个月的实习生活在公司指导老师的热心帮助下和我的探索之下转瞬而逝。在此期间，我积极参与公司日常管理相关工作;努力将自己在专业中所学到的知识运用到实践中去，用理论知识加深对实践的认识;同时不断从实践中汲取经验教训从而反馈到自己所学的知识中去，用实践验证所学的工商管理理论，弥补自己理论学习中的缺陷。实习的过程有苦也有甜，有挫败的愁闷也有成功的喜悦。但总之，体验实习，我受益匪浅。
三、专业设计内容及进度
1.实习的内容。
__大酒店是__市人民政府__年投资兴建的集餐饮、住宿、娱乐、商务、会议于一体的x星级酒店。
2.酒店管理文化。
企业求生存，应当“以人为本”。
__大酒店能发展成__市餐饮行业的先驱者，可以说除了靠其过硬的硬件设施、艰辛的奋斗之外，更重要的是靠它内部员工的一致团结。纵观其企业文化，都渗透出浓浓的人本气息，这里的“以人为本”不仅仅包括顾客至上，为员工谋福利，也包括对人才的重视，“德才并重，各其所长”。这不仅仅值得国有企业反思，而且也值得其他企业借鉴。
积极主动，赢得认同。
积极主动，赢得认同是酒店在起步、发展中显现出的一种信仰。__大酒店刚成立之初，由于其服务还不被广大消费者认同，酒店初期的营业出现很大的问题，但是由于它对自己充满信心，并积极的探索新的发展空间，最终成功的在__市餐饮行业领域内获得了大家的认同。并成为市政府接待领导的会议场所之一。
3.实习进度。
初到酒店工作时，在同事的带领下，参观了整个公司，并对公司有了初步的了解。接下来就在人事行政助理的指导下，逐步学习一些行政人事方面的工作，比如协助部门的各位老师工作的开展，查收恢复电子邮件，固定资产盘点;协调员工之间的矛盾，新员工的应聘工作及老员工辞职的办理程序，人事档案的管理，薪酬的计算等等。在了解了公司各项工作的运作程序后，我就跟随我的老师进行了了一场新员工的.招聘与面试，并参与了酒店招聘流程的改进工作。
4、专业设计体验与心得。
体验实习，感受生活。实习不仅带来的是视觉上的盛宴，让我接触了不同的事和人，而且也带来了心灵的冲击，让我懂得如何去珍惜现在的舒适环境，更带来了思想上的洗礼，让我思考如何去扎扎实实的在竞争激烈的社会创出自己的一片天地。对于我们在校大学生，理论知识学习了不少，可就是缺少如何把它们有机联系起来的系统思想，缺少把理论融入实践的过程。实习时间虽然只有短短的三个星期，可收获还是颇多的。能逐步把一些所学的知识用于指导实践，这无疑增强了我们的处事能力。可在平时的工作中，还是有许多事情处理得不十分妥当，比如与各公司间的沟通还欠佳，因此还需要更多的机会来锻炼自己，检验自己。
在酒店工作这段时间里，使我感到最明显的话题就是“餐饮业的人员流动很大，不管是基层的服务员，还是高层的管理者”，一般厨部员工干不到一年就会离职，服务员更是如此，餐饮经理也经常跳槽。这就给我们带来一个话题。
5、我国餐饮业用人现状。
目前我国餐饮行业出现了一个突出的问题，就是员工在职时间短，难以招聘到符合餐饮业的专业技术人才。在劳动力市场上，低素质的普工甚多，高层次的精英难寻;尤其揪心的是，不少骨干经常倒“炒”老板的“鱿鱼”，能在公司中干满一年就算不错了;“铁打的营盘流水的兵”这句老话，在餐饮市场上不幸而言中。它至少反映出两个问题;一是当今符合餐饮公司需要的干才确实不多，许多国营酒楼和其它关停企业出来的人员，还不适应民营餐饮公司的运营模式，必须迅速转变观念、重新培训上岗;二是有些餐饮公司的老总，将管理骨干和技术骨干视作一般打工仔和打工妹，在用人上存在着“误区”，不会识别人才，不会培养人才，更不善于留住人才。因此，如何用人现今已成为制约餐饮业“二次创业”的瓶颈，是它们能否顺利实现“新世纪的辉煌”的关键;倘若不能妥善而认真的解决，餐饮公司将会在激烈的市场竞争中处于劣势，甚至窒息生命。一些前几年风头甚旺、人气鼎沸的新字号，近来处处受挫、举步维艰，主要原因也在这里。所以，大地餐饮公司在筹备阶段更要注意此方面的问题，要找到企业真正需要的人才，尽量留住那些对公司贡献大的员工，加强员工的培训工作，使他们更好地为顾客服务，为公司创造更多的价值。
6、餐饮公司的用人误区。
餐饮公司的用人误区，表现在许多方面。根据市场调查和深入分析，老总们观念上和德行上的误区尤为突出，这主要有：
第一，急功进利。要求中高级雇员是“通才”、“摇钱树”，一下子就抱回“金娃娃”。老总给他们的“指标”通常是：精通南北各种风味，能够驾驭菜品流行潮，每周推出x道新菜(尤其是卖座的乡土菜和怪菜)，x个月最长半年收回数十万乃至百余万的投资，盈利率达到x%。显然，在当前星罗棋布、强手如林、供大于求、消费仍然比较低迷的餐饮市场中，这也异于是一厢情愿的痴人说梦。结合本次实习的单位，为了做好厨部的任务分配，大地餐饮公司配备了两名大厨，一个主配粤菜，一个主厨川菜，各自分工明确。
第二，配比失衡。年龄歧视、性别歧视再加上专业歧视，员工队伍构成不合理。这方面的突出事例是：一般只用x岁左右的，不用x岁以上的;多用男的，少用女的(特别是拖家带口的);重视红案中的炉子，轻视白案和其它辅助工种;不少拥有十几家分店、数千名员工的餐饮公司中，都不配备策划师、营销师、会计师、电脑师、营养师、培训师和监察人员，信息时代的经营管理理念相当淡漠。在这点上，大地餐饮公司就做得很好，在筹备阶段，就着手公司内外沟通平台----企业网站的建设，可谓抓住了信息时代的先机。再加上各个职能部门的有机结合，一定会让公司尽快步入盈利的轨道。